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[Ruey]

常識，要看！ (此現象稱為突沸)五天以前我一位朋友決定要泡一杯即溶咖啡，他將一杯水放在微波爐加熱（這種動作他曾經做過無數次了）， 我不確定他設定加熱幾分鐘?但他告訴我他要水加熱到沸騰的程度，當微波爐加熱完畢，他將那杯水拿出來，當他看了那杯水後他發現水並沒有沸騰，但就在那瞬間，那杯水在他的臉上爆開來，杯子保持完好無缺，直到他將那杯水丟出手中，但由於龐大的能量使得所有的水都飛濺到他的臉上，他整個臉上都起了水泡並且至少有１度及２度的灼傷，而可能留下水泡的痕跡且他的左眼也可能會損失部份的視力在醫院中，他的主治醫師說這是相當普遍的意外事件，”水絕對不能在微波爐中單獨加熱”，如果要用這種方法加熱水，杯子裡應該放些東西，例如：木製的攪伴棒或茶包等的東西，來幫助擴散能量，無論如何將水放在茶壺內烹煮會是 較安全的加熱方式。不只是水，純液體都會突然滾沸。


http://netcity5.web.hinet.net/UserData/wjc1/superheating.mpeg

[syntech]

以我材料學及物理學的知識告訴我,
受到環境的影響,
超熱的水(超過沸點但不沸騰)或是超冷的水(低過冰點卻不結冰)都是存在的,
當環境改變之後,該結冰的還是要結冰,該沸騰的還是要沸騰,

但是我還是很難想像有人會用微波爐把水加熱到沸騰來煮咖啡,
熱水器或開飲機不是比較快嗎?

一般家用微波爐要加熱250cc的水,最大功率加熱到沸騰也要2min以上,
但是用熱水器或開飲機卻不到30sec .

[syntech]

網路追追追／純液體都不能單獨在微波爐加熱？

http://www.ettoday.com/2002/10/04/521-1351387.htm

[Ruey]

你是記者嗎?每個新聞都被找到來源?

[syntech]

奉旨上網..... ,各位就是我的RD